看了这个,感觉这些年的泡面都白吃了!原来这才是煮泡面的正确打开方式! . ...

日期:2017-10-09 11:48:04 作者:郝媳煅 阅读:

它是学生党熬夜族的必备,小小身材集万千宠爱于一身,不少吃货甚至表示一个月不吃就甚是想念!它到底是谁呢 当当当当!其实就是泡面啦~很多小伙伴会做的第一道菜是不是就是煮泡面呢但是小编很不忍心地告诉你,虽然你吃了这么多年泡面,但是你之前的做法有可能是错的! 今天小编就要告诉大家由N多吃货和专家研究出来的最强泡面煮法,让你在家也能吃出米其林餐厅的味道!(其实,也没有那么神,但绝对比你之前的煮法好吃10倍!)          ❥ 面饼分两块 几乎每种泡面的面饼中间都有一条细缝,记住从这里把面饼分成两块,这样下锅后受热更均匀 ❥ 精准的水量 要想达到面与汤的完美平衡,一定要用水精准,经过不少吃货以及专家们的测试,且很多包装袋上都有说明哦,一包面需要的用水是550ml-600ml,水多的话会冲淡佐料的味道,水少的话不能没过所有的面饼,影响口感 ❥ 从头至尾的大火 对,就是大火,从把锅放在火上开始就要一直用大火,这是煮面最基本的准则,不遵守的话,接下来的一切都白搭! ❥ 调料包和面一起下锅 不少小伙伴喜欢把调料放到最后下锅,或直接倒在碗里,这些虽然都不是错误的,但却不是最好吃的!一定要记住调料包和面一起下锅,充分接受大火的洗礼,让它裹住每一根面条 ❥ 面煮散后吹风 面煮散后,要用筷子把面夹起来吹吹风,再放入汤中,反复几次即可,这样面会更筋道有力哦~ ❥ 蛋要抓准火候 是要整蛋还是蛋花一直都是泡面界一直没有结论的争议,不过更多人还是爱盖在面上面的蛋花~当面快熟时迅速倒下打散的鸡蛋,用筷子轻轻一搅,再迅速关火,这时候的蛋花嫩到没朋友! ❥ 芝士一定不能泡在汤里 芝士一向都是韩式泡面的标配,可是你知道吗要想好吃的话芝士千万不能戳碎了掉到汤里哦,而是让它安静地躺在面上,慢慢融化,直到化在汤汁里! ❥纯净水or牛奶煮面 有坚持的吃货认为,纯净水要比自来水煮面更清甜,而用牛奶代替水更是让汤汁浓郁,不信快来试一试~ ❥4分30秒的坚持 从下锅到捞起,严格遵守4分30秒定律,这也是包装袋上的明确规定哦,此刻的面最Q弹! ❥PS:大家煮泡面的时候最喜欢加什么呢小编先来,一定是泡菜和午餐肉!你们呢 话不多说,赶紧来一碗泡面吧!