为了职员们的健康韩国单位食堂减少食盐用量的企业增加 ...

日期:2017-08-06 05:05:28 作者:乜死啡 阅读:

  “菠菜大酱汤、海鲜炖土豆、鸡蛋糕、凉拌萝卜和辣椒叶”这是8月21日在首尔狎鸥亭洞现代百货商店总店的职员们在食堂的午餐菜单看似平凡的菜肴,但菜单制定者李珠明(音)营养师介绍说“这是隐藏着慢慢调和职员们口味的‘清淡项目’的食谱”当天的菠菜大酱汤中的含盐量为0.5%,即100克汤中含有0.5克盐   今年年初,该公司单位食堂推出的汤的平均含盐量与外部食堂相同,都为1%,然而现在却减少了一半这是采用了少用盐或使用低盐酱油的方法不仅总店,全国的单位食堂都是如此包饭酱是减少大酱、加入压碎的豆腐的方式才能做淡的李营养师解释说“如果一次性将盐量降低,可能大家会觉得太淡”,“采取渐进式减少盐量,能使职员们自然养成食用低盐食品的习惯”   在饮食中减少盐量的单位食堂正在逐渐增加这是为了减少在无意识中容易吸收过多盐分(sodium)而造成高血压、心脏病、肾脏病企业考虑到职员们的健康,将公司内部的禁烟、减肥活动提升至现在的“降低盐分”活动活动的出发点是认识到“职员的健康就是公司的力量”   首尔汝矣岛韩亚大投证券职员餐厅早在两年前就开始了“减少盐分”汤的盐量被减少到比较适合的0.7%左右负责人营养师郑铉正(音)说:“最近考虑到炎热的天气里容易流汗,想给职员们补充盐分,便试过把汤的含盐量提高了0.1个百分点,结果有人抱怨说‘咸’”这可谓是把职员们的口味都驯淡了”   首尔瑞草洞LG电子研究所今年年初开始供应低盐食品委托供餐企业Our Home制定推出减轻盐量的午餐菜单Our Home的营养师李成熙(音)介绍说“用烤代替炖、用水泡菜代替泡菜的形式提供饮食,降低了全体的含盐量”这是为了减少被称为是“钠元素摄取量首屈一指的主犯”的汤中的盐量如果是未有大程度改变的职员,则为其提供从前的汤碗一半分量的汤   SK Hynix京畿道利川工厂将于今年8月29日举行的“不咸菜品品评会”活动上试吃含盐量比平时少了20~40%的菜品,请职员们投票选出“好吃的低盐食品”计划把在活动中得到好评的30中菜品反映到食谱中   企业们正在展开减少盐分摄取量的活动现代百货商店在职员中间开展了的“钠竞猜大赛”LG电子研究所则在餐桌的餐巾纸上印刷“吃得淡的好处”等字样现代百货商店负责管理的专务徐成浩(音)表示:“吃了低盐食品之后感觉身体变轻、头痛消失的职员很多”,